豚肉の大葉アスパラ巻き
さっぱりした大葉を豚肉で巻き巻きして、甘辛い味付け。
くどくなくてパクパクいけます。
中に巻くのはお好みの野菜でも。
●材料
豚肉 6枚
アスパラ 2～3本
大葉 6枚
えのき 1/4株
砂糖、醤油 大さじ1
ごま油、一味 小さじ1
●作り方
1、アスパラ、えのきは豚肉の幅に合わせてカットします。
2、豚肉を開いて大葉をのせ、アスパラ、えのきものせて巻き巻きします。これを6個作ります。
3、フライパンにごま油を引いて熱し、巻き終わりを下にして、ふたをして焼きます。
4、途中ひっくりかえしたり転がしたりして全面を焼きます。
5、焼けたら砂糖、醤油で味付けをし、お好みで一味を振りかけて完成！
巻きがほどけそうなときは、爪楊枝でとめて焼いてもOK！
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